Con un intenso color negro aportado por la tinta de calamar y con una irresistible textura melosa, este arroz negro hecho en Thermomix ¡te cautivará!
Pelar la cebolla y cortarla en cuartos para meterla en el vaso de la Thermomix es el primer paso para hacer este arroz negro en Thermomix.
Con la cebolla en el vaso, añadimos el pimiento verde (lavado, desemillado y troceado), los ajos pelados y enteros y lo picamos todo durante 5 segundos a velocidad 5.
A continuación, ponemos dos cucharadas de aceite, agregamos el tomate triturado, mezclamos, bajamos todo con una espátula y programamos durante 9 minutos a velocidad 1, Varoma y giro.
Pasado ese tiempo, añadimos el perejil fresco que tendremos lavado y picado y en el mismo programa dejamos 3 minutos más.
Continuamos la elaboración del arroz negro en Thermomix y ahora, incorporamos las gambas, el caldo de pescado, la tinta de calamar y el vino y manteniendo la misma velocidad, temperatura y giro, dejamos que se cocine 6 minutos más.
Para finalizar, sazonamos, añadimos el arroz y lo cocinamos a velocidad 1, temperatura 100º y giro durante un cuarto de hora.
Foto orientativa: zordor
Un sano arroz con verduras con un toque de color original que le dan las espinacas
Con chipirones, arroz negro y un rico sofrito de verduras, haremos este sencillo y sabroso plato de arroz negro con chipirones.
Sin duda, nos va a resultar todo un placer, el mero hecho de sentarnos a la mesa y poder disfrutar de este arroz negro con sepia.
Si tienes poco tiempo para hacer la comida, pero no quieres renunciar a un plato sano y rico, esta es tú receta.
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