Receta de Asado en casa

Un asado en casa es fácil de preparar y el sabor de la carne de cerdo con las verduras y la salsa es muy bueno. Una receta para chuparse los dedos.

Receta de asado en casa

Ingredientes para la receta de asado en casa

  • 1 lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 400 ml. de vino blanco
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 100 gr. de almendras
  • 100 gr. de cacahuetes
  • 100 gr. de nueces
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de asado en casa?

1

En primer lugar, vamos a pelar la cebolla y a picarla muy fina para preparar la base del asado en casa. Colocamos la cebolla en una olla grande con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando esté pochada, añadimos el pimiento verde muy picado y los dientes de ajo machacados.

2

Hacemos unos cortes superficiales en el lomo de cerdo y lo añadimos a la olla para que se ponga bien dorado. Le damos la vuelta al asado en casa, para que coja color por todas las caras. Agregamos entonces los frutos secos y la hoja de laurel.

3

Regamos el asado en casa con el vino blanco y cocinamos durante diez minutos a fuego fuerte. Agregamos entonces el caldo de verduras y tapamos la olla. Salpimentamos al gusto y cocinamos a máxima potencia durante media hora para que el caldo espese.

4

Retiramos la carne del asado en casa y trituramos el resto. Fileteamos el lomo de cerdo y servimos acompañado de la salsa.

Foto orientativa: Purpaboo

Receta de asado en casa enviada por recetascomidas


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