Receta de Bacalao a la portuguesa

El bacalao a la portuguesa es una de las formas más deliciosas de comer pescado, y gracias a esta sencilla receta, podrás prepararlo en casa sin dificultad.

Receta de bacalao a la portuguesa

Ingredientes para la receta de bacalao a la portuguesa

  • 500 gr. de bacalao desmigado y desalado
  • 200 gr. de zanahoria
  • 200 gr. de cebolla
  • 100 gr. de mantequilla
  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1 vaso de leche
  • Queso emmental rallado
  • 2 dl. de bechamel
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao a la portuguesa?

1

Para preparar esta rica receta de bacalao a la portuguesa, lo primero que haremos será picar la cebolla, muy finita, y rallar la zanahoria.

2

A continuación, derretimos la mantequilla en una sartén grande, y rehogamos la cebolla picada y la zanahoria rallada, hasta que queden prácticamente deshechas.

3

Añadimos el bacalao desmigado, y dejamos que se haga durante unos minutos. Mojamos las rebanadas de pan de molde sin corteza en leche caliente, las escurrimos, y las agregamos a la sartén.

4

Echamos un poquito de pimienta y una pizca de sal, para que el sabor del bacalao a la portuguesa quede a nuestro gusto. Removemos bien, mezclando los ingredientes.

5

En un recipiente apto para el horno, vertemos la bechamel y el bacalao. Mezclamos bien ambos, y espolvoreamos un poco de queso emmental rallado por encima.

6

Finalmente, gratinamos en el horno a 200ºC., hasta que nuestro bacalao a la portuguesa adquiera una apetitosa apariencia doradita. Servimos caliente.

Foto orientativa: jlastras

Receta de bacalao a la portuguesa enviada por recetascomidas


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