Receta de Bacalao con gambas

La receta del bacalao con gambas une a la perfección el pescado con el marisco de una forma magistral y la salsa está para mojar pan una y otra vez.

Receta de bacalao con gambas

Ingredientes para la receta de bacalao con gambas

  • 300 gr. de lomo de bacalao fresco
  • 200 gr. de gambas frescas
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de cerveza rubia
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de bacalao con gambas?

1

Lo primero que vamos a hacer del bacalao con gambas es poner una sartén al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva. Colocamos el pescado en la sartén y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté dorado. Retiramos entonces y reservamos.

2

Pelamos y salteamos en la misma sartén las gambas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Reservamos junto al bacalao.

3

En la misma sartén añadimos un poco de aceite más e incorporamos la cebolla muy picada. Añadimos el diente de ajo machacado y la cerveza rubia. Salpimentamos un poco y dejamos que se forme una salsa espesa. Trituramos la salsa del bacalao con gambas.

4

Metemos el bacalao y las gambas dentro de la salsa y calentamos todo junto para que el pescado y el marisco cojan todo el sabor.

Foto orientativa: Kanko

Receta de bacalao con gambas enviada por recetascomidas