Receta de Bacalao con mejillones

Este bacalao con mejillones en salsa, es uno de esos platos, con el que terminarás chupándote los dedos. Y es que, su sabor será único y delicioso.

Receta de bacalao con mejillones

Ingredientes para la receta de bacalao con mejillones

  • 4 lomos de bacalao
  • 500 gr. de mejillones
  • 1 l. de caldo de pescado
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao con mejillones?

1

Para preparar este bacalao con mejillones, lo primero que haremos, es limpiar muy bien los mejillones, frotando las conchas, y quitándoles todas las barbas. Por otro lado, cortamos la cebolla y el tomate en concassé, y el pimiento en rodajitas.

2

Ponemos ahora al fuego, la sartén en la que vamos a cocinar este bacalao con mejillones, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos el tomate, la cebolla y el pimiento, y sofreímos hasta que empiecen a reblandecer. Ahora, incorporamos el pescado, y lo rehogamos un poquito. Echamos sal (muy poca) y pimienta, y vertemos el caldo de pescado.

3

Dejamos cocer, durante unos 10 minutos, y volcamos el marisco. Continuamos cociendo, hasta que las conchas se abran y, después, el bacalao con mejillones estará listo para servir.

Foto orientativa: Krista

Receta de bacalao con mejillones enviada por recetascomidas


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