Receta de Bacalao con picadillo de verduras

¿Cómo hacer la receta de bacalao con picadillo de verduras?

Para hacer el bacalao con picadillo de verduras, lo que haremos es cortar el calabacín, la cebolla y el pimiento, en concassé.

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de bacalao con picadillo de verduras, lo que haremos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos el pescado, y lo hacemos muy ligeramente, lo justo para que coja un poquito de color. Después, lo sacamos y reservamos.

En el mismo aceite, agregamos el calabacín la cebolla y el pimiento. Sofreímos, a fuego lento, hasta que todo reblandezca, y vertemos el tomate. Echamos sal, incorporamos el pescado que habíamos reservado, y mantenemos el conjunto al fuego, hasta que la salsa espese y reduzca.

Transcurrido este tiempo, el bacalao con picadillo de verduras estará listo.