Receta de Bacalao con setas

¿Cómo hacer la receta de bacalao con setas?

Vamos a preparar este bacalao con setas de la siguiente forma. Primero lavamos muy bien los hongos para quitar todos los restos de tierra que puedan traer. A continuación, lo dejamos escurrir y lo troceamos.

Cogemos ahora una sartén y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos las setas, y añadimos sal y un poco de ajo en polvo. Las salteamos y dejamos que el agua que van a ir soltando se evapore. En ese momento, echamos un chorro de vino, y lo dejamos al fuego hasta que nuevamente nos quedemos sin líquido. Apartamos y reservamos.

El siguiente paso de la receta de bacalao con setas, será cocinar el pescado. Esto es tan simple como salpimentarlo, y ponerlo sobre una plancha caliente, untada ligeramente de aceite. Dejamos que se haga por ambos lados hasta que coja color y lo retiramos.

Emplatamos, colocando en el plato primero una cama de hongos y, sobre ésto, pondremos el pescado. Regamos con un hilito de aceite de oliva, y ya podremos servir este bacalao con setas.

Foto orientativa: Krista