Fabulosa receta de bacalao en salsa con almejas. La unión de este suave pescado, junto con el marisco y la salsa de tomate, resultará todo un éxito.
Vamos a preparar el bacalao en salsa con almejas de la siguiente forma. Primero pondremos una cazuela al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en trozos y el ajo pelado, y lo sofreiremos hasta que reblandezcan. A continuación vertemos el tomate, y dejamos hacer hasta que la salsa, de este bacalao en salsa con almejas, reduzca un poco.
En ese momento, pasamos esto por la batidora y cuando esté bien triturado lo devolvemos a la cazuela. Vertemos un vaso de agua (aproximadamente), añadimos sal y, cuando rompa a hervir incluimos el pescado salpimentado. Cocemos durante 10 minutos e incluimos las almejas. Tapamos la cazuela, y esperamos hasta que las conchas se abran. Añadimos un buen puñado de perejil picadito, removemos y apartamos del fuego.
Así, el plato de bacalao en salsa con almejas estará listo para servir.
Foto orientativa: Krista
Un plato delicioso de bacalao en tempura casera con un toque de albahaca, acompañado de una sencilla salsa de avellanas o almendras, mayonesa, y mostaza.
La salsa para almejas es perfecta para acompañar pescados o crustáceos al gusto, y sin la necesidad de utilizar muchos ingredientes ni mucho tiempo.
Con esta singular receta de bacalao en salsa de uvas, sorprenderás a tus invitados con una de las formas más originales y deliciosas de preparar el pescado.
El bacalao al pil pil, acompañado con una rica y vistosa salsa de pimientos amarillos. Una combinación perfecta de color, sabor y textura.
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