Receta de Bacalao macerado

Delicioso e irresistible va a resultar este bacalao macerado. Una receta fácil y de pocos ingredientes que va a sorprender a todos.

Receta de bacalao macerado

Ingredientes para la receta de bacalao macerado

  • 300 gr. de lomos de bacalao desalado
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de sal ahumada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limón

¿Cómo hacer la receta de bacalao macerado?

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Para preparar este bacalao macerado lo que necesitaremos de entrada en un recipiente hondo. En él echaremos el aceite, el zumo del limón, los ajos picaditos y la sal ahumada. La parte más delicada llega ahora, se trata de laminar el pescado lo más finamente posible (para esto es importante tener paciencia y sobre todo un cuchillo bien afilado).

2

Continuamos la receta de bacalao macerado echando las láminas de pescado dentro del recipiente con el aceite y el resto de ingredientes. Hecho esto, lo tapamos con papel transparente y lo metemos en el frigorífico durante al menos 24 horas.

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A la hora de servir el bacalao macerado bastará con sacarlo del frigorífico, colocarlo en el plato con una presentación curiosa y ya estará listo para hincarle el diente.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Bacalao macerado:

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Podemos presentar el bacalao macerado espolvoreándole por encima pimentón dulce, o también echándole un poquito de tomate rallado.

Receta de bacalao macerado enviada por recetascomidas


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