Fantásticos lomos de bacalao macerado, que podremos comer tal cual, o bien, utilizarlo en nuestras ensaladas... les dará un toque único.
Como en esta receta de lomos de bacalao, vamos a utilizar bacalao en salazón (también podríamos usarlo fresco), por lo que tendremos que tener en cuenta, que la elaboración comenzará 24 horas antes. Tendremos que empezar, cortando los lomos en láminas finas, para lo que necesitaremos un buen cuchillo. Después, sumergiremos el pescado en agua, y lo dejaremos en el frigorífico durante un día, cambiando el agua 2 ó 3 veces durante este tiempo.
Transcurrido el tiempo, continuaremos la elaboración de estos lomos de bacalao macerado, escurriendo el pescado y secándolo bien. Lo acomodamos en una fuente, lo regamos con abundante aceite (hasta que cubra), echamos los ajos pelados y machacados, tapamos con papel film, y lo dejamos macerar en el frigorífico durante 24 horas.
Pasado un día, ya podremos disfrutar de estos lomos de bacalao macerado, acompañándolo de unas aceitunas negras.
Foto orientativa: jlastras
Delicioso e irresistible va a resultar este bacalao macerado. Una receta fácil y de pocos ingredientes que va a sorprender a todos.
Fabuloso plato de lomos de bacalao con patatas, que prepararemos en una espectacular salsa de tomate frito. Una combinación de sabores que te cautivará.
Preparar estos lomos de bacalao con tomate, va a ser una de las mejores elecciones que tomarás durante el día. Y es que, los resultados serán fantásticos.
Fantásticos lomos de caballa a la plancha que previamente vamos a macerar en zumo de limón. Jugosos, ricos y realmente irresistibles.
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