Receta de Lomos de caballa macerados en jugo de limón

¿Cómo hacer la receta de lomos de caballa macerados en jugo de limón?

Empezamos a cocinar los lomos de caballa a la plancha, limpiando el pescado de espinas. A continuación, hacemos un machado con los dientes de ajo y una pizca de sal. Mezclamos el machado con el zumo de limón y perejil picadito.

Salpimentamos los lomos de caballa, los introducimos en un bol, y lo regamos con la mezcla anterior. Dejamos macerar durante 10 minutos y lo escurrimos. A continuación, ponemos una plancha al fuego untada ligeramente de aceite y, cuando esté caliente, echamos el pescado. Dejamos que se haga ligeramente por ambos lados, el tiempo suficiente para que coja color y sacamos los lomos de caballa de la plancha.

Ahora, tan solo nos queda emplatar el pescado, y acompañarlo con la guarnición que más nos guste. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: Krista