Receta de Lomos de caballa con pisto

Es fácil de hacer, sus ingredientes son económicos, es muy nutritiva y está riquísima. ¡No hay excusa para no hacer la receta de lomos de caballa con pisto!

Receta de lomos de caballa con pisto

Ingredientes para la receta de lomos de caballa con pisto

  • 2 caballas de 500 gr.
  • 350 gr. de pisto precocinado
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lomos de caballa con pisto?

1

Cuando vayamos a preparar la receta de lomos de caballa con pisto, es aconsejable que le pidamos al pescadero que nos prepare las caballas abiertas, limpias de espinas y con los lomos separados. Así, nosotros solo tendremos que quitar los pocos restos de sangre y espinas que queden.

2

Ponemos el pisto a calentar, preferiblemente, en una sartén que podamos tapar. Cuando empiece a tomar temperatura, añadimos las 3 cucharadas de tomate frito y la cucharadita de azúcar.

3

Echamos una pizca de sal sobre el lado de la carne del pescado, y lo colocamos, con la piel hacia arriba, sobre el pisto, con cuidado de no deshacer los filetes de caballa.

4

Tapamos la sartén, y dejamos que los lomos de caballa con pisto se cocinen a fuego medio durante 8 minutos. Destapamos, y le damos la vuelta al pescado, para que se haga por el otro lado.

5

Volvemos a tapar la sartén, y esperamos 4 ó 5 minutos, a que nuestros lomos de caballa con pisto estén terminados y podamos servirlos.

Foto orientativa: jlastras

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