Receta de Balah el sham

Deliciosos pastelitos fritos hechos con una masa formada con huevos, harina, mantequilla, agua y vainilla. Ideal para tomar como postre o merienda.

Ingredientes para la receta de Balah el sham

  • 4 huevos
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Vainilla
  • Azúcar lustre
  • Frutos secos variados
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de balah el sham?

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Empezamos nuestra receta de balah el sham disponiendo el agua con la mantequilla en un cazo y lo llevamos al fuego medio. Una vez se disuelva la mantequilla, le añadimos un poco de sal y le agregamos la harina.

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Ahora debemos remover continuamente hasta que obtengamos una masa. Una vez ya tengamos nuestra masa para hacer los balah el sham preparada, la dejamos templar y le añadimos los huevos, la vainilla (al gusto) y lo removemos con fuerza.

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Disponemos la masa con la que haremos nuestros balah el sham en una manga pastelera y empujamos con fuerza haciendo pequeños cilindros del tamaño de un dátil que nos caiga directamente a una sartén con el aceite bien caliente.

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Hacemos este proceso varias veces y en tandas hasta que agotemos la masa.

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Según vayamos friendo los balah el sham, los vamos colocando sobre papel absorbente y una vez estén todos fritos los pasamos a una fuente. Espolvoreamos los balah el sham con el azúcar lustre y adornamos con los frutos secos. Listo.

Consejos del autor para hacer balah el sham

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Las balah el sham son unas autenticas delicias llegadas desde Siria.

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