Receta de Barat con pimientos verdes y champiñones con nueces al Oporto

¿Cómo hacer la receta de barat con pimientos verdes y champiñones con nueces al oporto?

Limpiamos los pimientos y les quitamos el cogollo. Los partimos por la mitad y las mitades por la mitad, ahora hacemos tiras y los ponemos en una sartén a freír. Reservamos.

Limpiamos los champiñones y los cortamos en 4 partes. En otra sartén los ponemos a pochar,con sal y pimienta. Cuando evapore el agua de los chapiñones, les ponemos el Oporto y las nueces limpias y troceadas no muy pequeñas.

Quitamos las vísceras y fileteamos el barat. Lo pasamos por harina (quitar el exceso) y lo pasamos por huevo batido. En la misma sartén de los pimientos, los freímos, (así toman el sabor de los pimientos).

Montamos el plato:

Colocamos una base de pimientos, encima los champiñones con nueces y acabamos con el barat y una ramita de prejil para decorar.