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- Receta de barbacoa de pollo
Pollo adobado en una rica mezcla de pimientos picantes y ajo, cocido al vapor y regado en su salsa.
Se ponen a cocer los pimientos con el ajo. Una vez cocidos, se trituran en la licuadora dejando el adobo espeso.
Se embadurnan los trozos de pollo con el adobo, se prepara una vaporera y se acomoda el pollo.
Se deja cocer a fuego lento y tapado 90 minutos (o hasta que el hueso se desprenda de la carne) y... a comer, buen provecho.
Este pollo se sirve deshuesando el pollo, se riega con el caldo que queda en la vaporera y se acompàña con tortillas calientes.
Se aconseja utilizar 2 chiles anchos secos y 2 chiles cascabel secos.
Cuando mezclamos las albóndigas de pollo a la barbacoa con una buena guarnición obtenemos un estupendo plato lleno de sabores y de carácter
La carne a la barbacoa siempre resulta deliciosa, por ello, te proponemos que hagas esta fantástica y sabrosa pechuga de pollo en barbacoa.
Típica receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa. Muy sabrosas y sobretodo tan fáciles de hacer que se convertirá en un plato habitual.
Una fabulosa forma de hacer pollo a la brasa, para que la carne quede perfectamente jugosa a la vez que crujiente, sabrosa y con un precioso tono tostado.