Receta de Batido de chocolate

Lo primero que haremos será coger el chocolate (unas 4 onzas chocolate grandes) y deshacerlo bien en un cazo al baño María o bien en un cuenco a golpes de calor de 30 segundos en el microondas (para que no se queme).

Una vez derretido el chocolate, lo echaremos en el vaso de la batidora y lo mezclaremos con la leche y el azúcar. Con todos los ingredientes indicados para el batido de chocolate dentro de la batidora, empezamos a batir.

Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, y en este momento, probamos el dulzor del batido de chocolate, añadiendo o no más azúcar según nuestro gusto.

Servimos el batido de chocolate en una copa y la colocamos en la parte de abajo del frigorífico para que se enfríe bien.

Cuando el batido de chocolate esté bien frío, decoramos con nata montada, espolvoreamos unos fideos de chocolate por encima y servimos con una pajita. ¡No dejarás ni una gota!

Foto orientativa: Simon Doggett

Hay que tener en cuenta el chocolate utilizado a la hora de preparar el batido de chocolate casero. Yo os recomiendo que sea un chocolate negro con al menos un 73% de pureza, y si es de menos pureza o utilizáis un chocolate con leche, os recomiendo que no añadáis el azúcar, pues el resultado puede ser demasiado dulzón.

También existe la posibilidad de sustituir la leche de vaca por leche de soja si queréis que vuestro batido de chocolate sea más sano, pero el sabor será muy diferente.

La decoración de nata montada y fideos de chocolate la puedes aplicar a otras recetas de batidos que hagas: batidos de frutas, el clásico batido de vainilla, etc.