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- Receta de berenjenas al horno con tomate
Con ingredientes muy básicos, vamos a preparar unas deliciosas berenjenas al horno con tomate. La verdura envuelta en la suave salsa resulta irresistible.
Para preparar las berenjenas al horno con tomate, lo único que tendremos que hacer es lavar bien las berenjenas, secarlas y partirlas en rodajas de 1 centímetro aproximadamente. Les echamos sal y las dejamos en un escurridor (o sobre papel absorbente) para que suelten el agua.
Hecho esto, el siguiente paso a seguir en esta receta de berenjenas al horno con tomate, será untar una fuente con aceite y colocar en ella las rodajas. Por encima le añadimos un hilito de aceite, y le vertemos el tomate. Le agregamos sal y orégano, e Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos (el tiempo es orientativo, lo ideal es ir vigilándolas y sacarlas cuando veamos que la verdura está tierna).
A continuación, sacamos las berenjenas al horno con tomate y servimos el plato.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Barcas de berenjena al horno con un jugoso relleno de atún y cebolla, enriquecido con hierbas provenzales y queso gratinado.
Irresistibles berenjenas rellenas de atún, puerro, cebolla y picadillo de berenjena, con vino blanco y crema de leche, y gratinadas con queso al horno.
Las berenjenas con patatas al horno, aromatizadas con romero, las haremos en un momento de forma muy sencilla, y obtendremos unos resultados excelentes.
En el caso de que las verduras no gusten mucho en casa, en esta ocasión, niños y mayores harán una excepción, con esta deliciosa berenjena al horno.