Comienza tu comida o cena con este entrante de berenjenas horneadas, una opción que no pasará desapercibida entre tus invitados.
Se cortan la berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente, se distribuyen en una fuente con un chorrito de aceite.
Se meten en horno fuerte durante 10 minutos. Se sacan, se les pone una fetita de mozzarella, una hojita de albahaca, un tomatito cherry cortado al medio (o una rodaja de tomate común), echamos por encima un chorro de aceite de oliva, y para terminar se coloca otra rodaja de berenjena como tapa y una hojita de albahaca. Se mete en el horno otros 10 minutos... ¡Y a saborear!
** Foto orientativa obtenida de la web: "directoalpaladar".
Para servir como tapa o sobre una bruschetta, en cumpleaños, para copetín, etc...¡¡RIQUÍSIMAS!!
Ensalada de mozzarella, tomates, un poco de orégano si se desea, albahaca fresca, aceite y sal.
Riquísimas berenjenas con un relleno de atún, puerro y un toque de vino blanco. La leche y el queso son el remate ideal para conseguir una receta perfecta.
Verduras, carne picada, tomate, unos champiñones si se desea, y como resultado unas berenjenas rellenas hechas con ayuda de la Thermomix.
La berenjena rellena es un plato de carne y verdura perfecto para una ocasión especial, que podemos tener preparado con antelación y acabar en el horno.
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