Receta de Besugo a la aragonesa

Una receta muy buena de besugo al horno acompañado de una sencilla salsa con un toque de pimentón. Siempre que la prepares quedarás bien.

Receta de besugo a la aragonesa

Ingredientes para la receta de besugo a la aragonesa

  • 1 besugo grande
  • 150 ml. de caldo de pescado
  • 1 limon
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimenton dulce
  • 1 copa de coñac
  • Harina de trigo
  • Sal
  • Perejil fresco

¿Cómo hacer la receta de besugo a la aragonesa?

1

Abrimos el besugo y nos deshacemos de las tripas y espina, sin llegar de separarlo por completo. Cortamos el limón a rodajas, rellenamos el besugo con él y lo cerramos.

2

Lo rebozamos con la harina, y lo disponemos en una bandeja para el horno con un chorreoncito de aceite de oliva y el coñac por encima.

3

Lo introducimos en el horno, previamente precalentado una media hora a 180º C.

4

Mientras, pelamos los ajos y los doramos en una sartén con un pelín de aceite de oliva. Le añadimos el pimentón, una cucharada de harina y removemos rápidamente para que no se nos queme. Le añadimos el caldo de pescado, removemos y dejamos hacer 5 minutos.

5

Sacamos el besugo del horno y le añadimos el preparado anterior por encima, decoramos con una rodaja de limón y una ramita de perejil y listo.

6

** Foto orientativa jeffreyww

Receta de besugo a la aragonesa enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Besugo a la aragonesa

  • Besugo al horno

    45 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Besugo al horno

    Con esta receta puedes cocinar besugo, pargo, mazote, bocinegro o rubiel al horno con limón, regado con un sofrito de ajo y jugo de limón... fácil y rica.

  • Besugo de Navidad

    40 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Besugo de Navidad

    Sencilla y riquísima receta de besugo al horno con patatas y cebolla, el toque justo de zumo de limón y vino blanco y una costrita de pan rallado.

  • Besugo a la espalda

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Besugo a la espalda

    Una forma tradicional, sana, fácil y rápida de preparar el pescado, casi sin ingredientes extras, salvo un poco de ajo, guindilla, aceite y vinagre.

  • Besugo a la madrileña

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Besugo a la madrileña

    Una receta típica de pescado donde las haya, el besugo a la madrileña es, además, una receta de pescado al horno muy socorrida y bastante sabrosa.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR