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- Receta de bistec a la pimienta
Hasta que no pruebes esta receta de bistec a la pimienta, no sabrás lo que es disfrutar en la mesa con un buen plato de carne. ¡Te chuparás los dedos!
Vamos a preparar un delicioso bistec a la pimienta, y comenzaremos su elaboración echando la pimienta en un plato. Colocaremos encima el medallón de filete de buey, y haremos presión con los dedos, para que los granos de la pimienta se queden bien adheridos. Le damos la vuelta a la carne, y repetimos el proceso.
En una sartén, derretimos la mantequilla, y freímos el filete por ambos lados a fuego vivo. Salamos al gusto. Vertemos el vasito de brandy, y flameamos. Dejamos que siga cociendo, durante 5 ó 10 minutos más, dependiendo del punto en el que nos guste la carne. Colocamos el bistec a la pimienta en una fuente de servir.
En los jugos de la cocción de la sartén, añadimos la nata, y sofreímos a fuego suave. Por último, regamos nuestro bistec a la pimienta con estos jugos, y servimos caliente. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: jmerelo
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