Si te atreves a innovar con los postres, no dejes de probar esta receta de bizcocho de chocolate y pistachos. Suculenta y esponjosa, seguro que repetirás.
Para la elaboración de esta deliciosa receta de bizcocho de chocolate y pistachos, batiremos los huevos en un recipiente, añadiendo la sal y el azúcar. Verteremos la nata y mezclamos bien. Ahora vamos echando el aceite de oliva poco a poco.
Cogeremos un colador y tamizaremos la harina, para irla añadiendo con cuidado a la mezcla, y volveremos a mezclar hasta que desaparezcan los grumos, que harían que el bizcocho de chocolate y pistachos tuviera algún desagradable pegote de masa.
Una vez conseguida la mezcla, añadiremos los pistachos, que habremos picado, y el chocolate, que echaremos rallado. Volveremos a mezclar bien.
Por último, verteremos en un molde apto para horno y lo meteremos a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente, dando como resultado un esponjoso bizcocho de chocolate y pistachos.
Foto orientativa: Xisco Bibiloni
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