Receta de Bizcocho de naranja y mandarina

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de naranja y mandarina?

Para la crema del bizcocho de naranja y mandarina, empezamos mezclando los líquidos. Para eso, echamos la naranja y la mandarina (sin piel blanca) en un bol caliente, a ser posible. Mientras, vamos precalentando el horno a 200ºC.

Junto con la naranja y la mandarina, ponemos el aceite, los huevos y el azúcar, y licuamos con una batidora, hasta que la piel de la naranja esté completamente picada.

Luego, añadimos los sólidos (la harina y la levadura tamizadas), poco a poco, y mientras vamos removiendo, para conformar la masa del bizcocho de naranja y mandarina.

Si tenemos pequeños moldes individuales (tipo magdalena o cupcake), los engrasamos con aceite y repartimos en todos ellos la crema. Dejamos reposar unos 10 minutos en el refrigerador, y horneamos durante 20 minutos (para moldes pequeños).

Si decidías hacer el bizcocho de naranja y mandarina en un molde grande (de los normales para bizcocho), hornearemos durante el doble de tiempo: 40 minutos a 200ºC.

Foto y fuente: Cocina.es