Receta de Bizcocho de naranja y ron

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de naranja y ron?

El bizcocho de naranja y ron lo haremos de la siguiente manera. Primero, cogemos un bol y echamos la naranja, bien lavada, en trozos (incluida la piel, quitando los extremos). Añadimos después los huevos, el aceite, el azúcar, y el ron. Introducimos el brazo de la batidora y trituramos muy bien.

A continuación, mezclamos la harina y la levadura y la tamizamos. Después la incorporamos en el bol en el que tenemos el resto de ingredientes del bizcocho de naranja y ron. Removemos con unas varillas eléctricas, o manuales en su defecto y, cuando esté todo bien ligado y sin grumos, vertemos la masa en un molde untado de mantequilla.

Introducimos ahora el molde en el horno precalentado a 180ºC, con calor solo abajo, y lo horneamos durante unos 40 ó 45 minutos. Es importante no abrir el horno durante este tiempo, sino, lo más probable es que se nos baje el bizcocho. Para comprobar que está en su punto, introducimos un palillo largo y, si sale limpio, es que lo podemos sacar.

Dejamos enfriar el bizcocho de naranja y ron, lo desmoldamos, le echamos por encima unas almendras picaditas, y listo.

Foto orientativa: rusvaplauke