Con la medida de un yogur preparamos este sencillo bizcocho casero. Rico, esponjoso y con un sutil toque a limón que hará las delicias de niños y mayores.
Receta de Bizcocho fácil

- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Bizcochos
Ingredientes para la receta de bizcocho fácil
- 1 yogur de limón
- 1 medida del recipiente de yogur de aceite de oliva
- 2 medidas del recipiente de yogur de azúcar
- 3 medidas del recipiente de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos M
- Ralladura de limón
- Azúcar glas
¿Cómo hacer la receta de bizcocho fácil?
Vamos a mezclar todos los ingredientes poco a poco en un recipiente suficientemente amplio y para eso, primero cogemos los huevos, separamos las yemas de las claras y éstas últimas (las claras) las batimos a punto de nieve y las reservamos mientras preparamos el resto de la masa del bizcocho.
A continuación, ponemos en el recipiente el azúcar con el aceite y el yogur. Mezclamos bien con unas varillas (eléctricas o de mano) y cuando esté bien integrado, incorporamos las yemas de huevo que tenemos reservadas y la ralladura de un limón.
Batimos de nuevo y reservamos.
Tamizamos la harina y la levadura y ahora, sin dejar de remover la masa, las vamos añadiendo poco a poco. Cuando tengamos una mezcla homogénea, toda el turno de incorporar las claras batidas a punto de nieve y en esta ocasión, las mezclamos con una espátula de cocina (no con las varillas) y muy poco a poco, con amplios movimientos para que no se bajen las claras y nuestro bizcocho no pierda esponjosidad.
Una vez esté todo integrado, untamos una bandeja o molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina para que la masa no se pegue.
Vertemos la mezcla obtenida en el molde y la metemos a hornear durante unos 40 minutos a 180ºC (con el horno previamente precalentado).
Sacamos, desmoldamos con cuidado y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima para decorar este delicioso bizcocho, fácil de hacer y con un resultado... ¡prueba, prueba y ya me dirás!
Foto orientativa: Sol Cardona
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