Receta de Bizcocho para pasteles

Comenzaremos la elaboración del bizcocho para pasteles, echando en un bol grande los huevos y el azúcar. Remueve enérgicamente, con la ayuda de una batidora eléctrica con varillas, hasta que la mezcla quede espumosa. Comprobarás que su volumen ha aumentado considerablemente.

En un bol aparte, tamizaremos la harina y la levadura en polvo, utilizando para ello un colador. Incorporamos la harina y la levadura a la mezcla anterior, y removemos continuamente, con la ayuda de una espátula o cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Precalentamos el horno, donde vamos a hornear nuestro bizcocho para pasteles a 180 ó 200ºC. Mientras el horno se calienta, vamos a ir preparando el molde en el que vamos a hacer el bizcocho. Engrasamos sus paredes con un poco de mantequilla y enaharinamos. Si lo deseas, también puedes utilizar papel vegetal o papel para hornear, recubriendo bien sus bordes.

Cuando el horno haya alcanzado la temperatura deseada, metemos el bizcocho para pasteles, y lo dejamos hornear unos 30 minutos. Con esto, nuestro bizcocho para pasteles estará listo para cortar con el tamaño y forma deseada, y para decorar con los ingredientes que más te gusten.

Foto orientativa: arndog