Receta de Bloody Mary Scramble

Si buscas un plato vegetariano, sano y agradable sabor, sin duda este Bloody Mary Scramble está pensando para ti. Bajo en calorías y rico ¿Qué más pedir?

Receta de bloody mary scramble

Ingredientes para la receta de bloody mary scramble

  • 400 gr. de tofu extra firme
  • 400 gr. de tomates
  • 120 gr. salchicha vegetariana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata grande
  • 1 apio
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire vegetariana
  • 1/2 cucharadita de rábano picante preparado
  • 1/4 cucharadita de salsa Tabasco
  • Aceite
  • Sal marina
  • Pimienta negra (al gusto)

¿Cómo hacer la receta de bloody mary scramble?

1

Para hacer este plato conocido con el nombre de Bloody Mary Scramble colocaremos el tofu en una cazuela para que se vaya cociendo, dejaremos que se hagan durante unos minutos.

2

Mientras tantos, vamos a ir lavando y cortando cada una de las verduras que componen Bloody Mary Scramble. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, y lo mismo con el apio, el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla. Lo echamos todo en una sartén, junto al ajo laminado y rehogamos durante 5 minutos.

3

A continuación, añadimos las salchichas vegetales, a la misma sartén donde tenemos las verduras. Tapamos y dejamos cocinar todo junto durante 10 minutos. Es conveniente, que de vez en cuando, remuevas el contenido de la sartén, para asegurar que no se nos pegue.

4

Cocinaremos nuestro plato Bloody Mary Scramble hasta que las patatas queden tiernas.

5

Tape y cocine hasta que las papas estén ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia, unos 10 minutos. Desmenuzamos el tofu, y lo agregamos a la misma sartén junto a las especias: el perejil, la sal marina, la pimienta negra, el jugo de limón, la salsa vegetal, el tabasco y el rábano picante, para potenciar nuestro plato.

6

De nuevo, deja cocinar todo junto durante 10 minutos más. Con todo esto nuestro plato de Bloody Mary Scramble debería estar listo para servir, bien caliente.

Foto orientativa: Thriving Vegetarian

Receta de bloody mary scramble enviada por recetascomidas


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