Unas sencillas pero a la vez originales y sabrosas bolitas de arroz cocido u onigiris con una textura crujiente, pues las haremos ¡a la parrilla!
Receta de Bolas de arroz a la parrilla

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- Recetas de Arroz
Ingredientes para la receta de bolas de arroz a la parrilla
- 1 vaso de arroz redondo
- 250 ml. de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 15 ml. de vinagre de arroz
- Para las manos:
- Agua
- Sal
¿Cómo hacer la receta de bolas de arroz a la parrilla?
Empezamos a preparar el arroz para hacer estas bolas de arroz a la parrilla y para eso, ponemos el arroz en un escurridor y lo enjuagamos bien con agua.
Cuando esté listo, lo ponemos en un cazo, añadimos el agua, tapamos y llevamos al fuego para que se cueza. En el momento que se haya consumido todo el agua, retiramos el arroz del fuego y dejamos que se atempere en el cazo, primero unos 8 minutos tapado y luego otros tantos destapado. Reservamos.
En un cuenco, ponemos el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezclamos y metemos en microondas para que se caliente un poquito. Sacamos, mezclamos de nuevo y repetimos el proceso hasta que esté todo disuelto.
Ahora, lo añadimos al arroz, mezclamos bien y dejamos que el arroz con el que haremos nuestras bolas de arroz a la parrilla, tome el sabor del aderezo y se enfríe por completo.
Con el arroz de estas bolas a la parrilla listo, comenzamos a dar forma a cada porción. Nos humedecemos las manos con agua, nos ponemos un poquito de sal y tomamos porciones del arroz. Damos la forma deseada y vamos reservando.
Por último, doramos las bolas de arroz en la parrilla (que ya estará caliente) a fuego medio, volteando para que se doren bien por todos los lados.
Servimos las bolas de arroz a la parrilla calientes.
Foto orientativa: fugzu
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