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- Receta de bolas de patatas con chorizo
Estas bolitas de patata con chorizo es un plato que encantará a los niños... y por supuesto también a los mayores.
Primeramente ponemos a cocer las patatas peladas y partidas en trozos (así se harán antes). Déjalas cocer hasta que prácticamente se deshagan. Cuando estén listas las sacas y las escurres.
En un bol echas las patatas, les echas una cucharadita de aceite de oliva y con ayuda de un tenedor las vas triturando. Cuando tengas una masa, echas el chorizo picadito en trocitos pequeños, y remueves para que se mezcle bien con la patata.
Con las manos hacemos bolas con la mezcla, las vamos pasando por el huevo batido y el pan rallado, y las freímos en abundante aceite caliente, las dejamos que se hagan hasta que cojan un color doradito. Cuando estén listas las sacamos y las vamos colocando sobre un papel absorbente... y listo.
** Foto orientativa obtenida de la web: "guisando".
Si quieres darle un toque más picante, prueba a echarle un poco de pimienta molida después de triturar las patatas.
Plato ideal para entrante, para acompañar carnes o para un segundo plato, todo depende de la cantidad que hagas y del tamaño.
Sabrosa crema de patata con chorizo, un plato caliente que siempre será bien recibido, especialmente los fríos días de invierno.
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