Receta de Bolitas de coco al horno

¿Cómo hacer la receta de bolitas de coco al horno?

En primer lugar, para que en el momento de hornear las bolitas de coco este esté perfecto, tenemos que poner el horno a calentar a 200ºC.

Mientras, en un bol, ponemos los ingredientes secos de la receta, es decir, el azúcar y el coco rallado y mezclamos bien. Reservamos.

En un cuenco aparte, batimos durante un par de minutos, de manera suave, las claras de huevo. Hay que tener cuidado porque no queremos que las claras queden montadas a punto de nieve, sino todo lo contrario, que queden lo más líquidas posibles.

Una vez listas, agregamos las claras al bol donde tenemos el coco y mezclamos todo hasta obtener una masa manejable, homogénea y firme. Con esa masa, vamos haciendo bolitas de coco y las vamos colando en la bandeja del horno, en la que tendremos puesto un poco de papel de hornear para que no se peguen las bolitas.

Horneamos unos 15 minutos o hasta que adquieran un ligero color dorado.

Foto orientativa: fugzu