Receta de Bolitas zeppole con salsa de chocolate

¿Cómo hacer la receta de bolitas zeppole con salsa de chocolate?

Para la salsa de chocolate:

Poner el chocolate en un bowl y en un recipiente, mezclar la crema y la miel y ponerlo a fuego medio hasta que haga burbujas. En ese momento, ponerlo sobre el chocolate y mover hasta que se funda.

Para las bolitas zeppole:

En un bowl , mezclar la harina con la leche, el azúcar, la ralladura, la levadura y los huevos. Batir hasta integrar y a continuación, agregar gradualmente la mantequilla.

Batiendo después de cada adición. Bata hasta que estÉ suave y pegajosa aproximadamente 3 minutos.

Bajar la masa del bowl con las manos enharinadas Y poner en un bowl barnizado con aceite y tapar con película plástica. Dejar levar la masa de las bolitas zeppole con salsa de chocolate por 2 horas.

Poner a calentar aceite hasta que registre una temperatura de 325°F ó 162ºC.

Haga bolitas con la masa y fríalas hasta que estén cocidas (doradas).

Saque y escurra y sirva las bolitas zeppole espolvoreadas con azúcar glass y con salsa de chocolate.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos