Receta de Brécol con tomate seco

Suave, delicioso y sencillísimo primer plato de brécol con tomate seco y piñones tostados. Un ejemplo de que comer sano, puede resultar todo un placer.

Receta de brécol con tomate seco

Ingredientes para la receta de brécol con tomate seco

  • 600 gr. de brécol
  • 3 tomates secos
  • 1 puñado de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brécol con tomate seco?

1

Para hacer este brécol con tomate seco lo que haremos es poner a hidratar los tomates en agua, durante aproximadamente media hora. Por otro lado, lavamos bien la verdura, la separamos en arbolitos, y la ponemos a cocer en agua y sal, durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierna. En ese momento, la escurriremos bien.

2

El siguiente paso en la receta de brécol con tomate seco, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los piñones, y los tostamos, a fuego lento (con cuidado, porque se harán enseguida y se podrían quemar). Después, incorporamos el brécol y los tomates (escurridos y troceados). Rehogamos el conjunto durante 2 ó 3 minutos más, y apartamos del fuego.

3

Ahora, el brécol con tomate seco estará listo para servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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