Receta de Brownie con oreo

En primer lugar, ponemos el horno a calentar a 190ºC y con un poquito de mantequilla, engrasamos el molde (o los moldes individuales) donde haremos este brownie con oreo. A continuación, espolvoreamos con cacao en polvo, retiramos el exceso y reservamos.

Comenzamos la elaboración de la masa del brownie con oreo poniendo a derretir al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla también cortada en dados. Removemos bien con una lengua de cocina y cuando esté todo bien fundido, reservamos.

Ahora, en un bol ponemos los huevos junto con los dos tipos de azúcar. Cuando tengamos una mezcla esponjosa, añadimos el chocolate derretido y lo integramos.

Terminamos la masa del brownie con oreo añadiendo poco a poco al bol la harina (previamente tamizada), el cacao en polvo (también tamizado) y la levadura. Mezclamos bien y en el momento en el que tengamos una mezcla homogénea, la vertemos (sólo la mitad) en el molde ya engrasado. Colocamos las oreo y cubrimos éstas con el esto de la masa.

Metemos el brownie con oreo en el horno y dejamos que se cocine 30 minutos. Sacamos y servimos con un poquito de helado y sirope de chocolate.

Foto orientativa: joshuaheller

Puedes utilizar galletas oreo mini o las normales, y la cantidad dependerá de lo que te gusten. Puedes cubrir todo el fondo del molde en el que lo hagas, poner una en cada molde de magdalenas (si decides hacer este brownie con oreo en porciones individuales), o dar un toque sutil y poner sólo unas cuantas. Tú decides.