Receta de Brownie de chocolate semi amargo

Necesitamos para hacer este brownie de chocolate semi amargo tener el horno calentado a 375°F-190°C, por lo que empezamos por encenderlo para que coja temperatura y poniendo aceite en aerosol un molde de 23 cm. x 23 cm. o poniéndole papel aluminio y engrasando.

Con los utensilios listos, comenzamos con la masa del brownie de chocolate semi amargo y para eso, combinamos la mantequilla con 2 taza de chispas de chocolate y chocolate semi amargo en un bowl y lo ponemos al baño María.

Calentamos hasta que el chocolate se funda y esté suave. En ese momento, retiramos y dejamos enfriar por completo.

Por otro lado, en un bowl, batimos los huevos, el azúcar y la vainilla con la que haremos nuestro brownie de chocolate semi amargo. Cuando esté bien mezclado, vertemos sobre la mezcla de chocolate y movemos hasta combinar.

Dejamos reposar la mezcla del brownie de chocolate semi amargo por 15 minutos.

A continuación, en un bowl mezclamos la harina, el polvo de hornear y la sal y la restante taza de chispas de chocolate y el cereal. Agregamos a la mezcla fría de chocolate y mezclamos con cuidado de no sobre batir.

Vertemos la masa final de nuestro brownie de chocolate semi amargo sobre el molde preparado y horneamos de 35 a 40 minutos (tenga cuidado de no sobre hornear).

Pasado ese tiempo, sacamos el brownie de chocolate semi amargo del horno, dejamos enfriar y lo metemos a refrigerar por lo menos 4 horas. Cortamos las barras y servimos.

Foto y fuente: Cadena3

Guardaremos las barras de chocolate del brownie de chocolate semi amargo en un recipiente hermético.