Receta de Brownie de chocolate

Al tratarse de un postre que se sirve templado, lo primero que vamos a hacer para preparar este brownie de chocolate es precalentar el horno a 180ºC.

En un bol, echamos el chocolate cortado en trozos junto a la mantequilla. Lo metemos en el microondas, durante 4 minutos, a temperatura media para que se derritan.

Con la ayuda de unas varillas, mezclamos bien el contenido del bol, hasta que nos quede con una textura de crema de chocolate.

En otro bol, echaremos los huevos y el azúcar, y removeremos bien hasta obtener una crema espumosa. Añadimos la esencia de vainilla y lo vertemos en el bol anterior, para mezclarlo junto al chocolate.

Aparte, tamizamos la harina, con la ayuda de un colador y lo echamos en la mezcla anterior. Ha llegado el momento de batir bien todos los ingredientes, para que no queden grumos y quede una textura suave.

Antes de meter la masa del brownie de chocolate en el horno, tenemos que preparar el molde. Puedes untar los bordes de mantequilla y espolvorear de azúcar glas o bien, usar papel para hornear.

Vertemos la mezcla chocolate en el molde y echamos las nueces partidas repartidas por toda la masa. Ahora sí, metemos el brownie de chocolate en el horno, durante 25 minutos, aproximadamente.

Cuando el brownie de chocolate esté hecho, lo sacamos del horno y lo partimos en trozos para emplatar. Puedes servirlo acompañado de helado de nata o vainilla y de un chorrito de chocolate caliente por encima.

Foto orientativa: ilco

Para preparar el brownie de chocolate, puedes usar nueces normales, como en mi caso, o sustituirlas por nueces de macadamia.