Lleva a tu mesa este postre típico de Bosnia llamado buerzeda. Un tipo bizcocho o tarta con frutas (en este caso pera) que hará las delicias de todos.
Empezamos nuestra tarta llamada buerzeda pelando las peras y partiéndolas en cuatro trozos. Les retiramos el corazón y reservamos.
Ahora, el siguiente paso para realizar esta receta de buerzeda es llevar una sartén al fuego con una nuez de mantequilla y cuando esté derretida añadiremos las peras.
Rehogamos un poco la fruta y añadimos el vino a la sartén. Lo dejaremos hacer un cuarto de hora y después, incorporamos el coñac. Flambeamos y retiramos del fuego.
En un bol, empezamos a prepara la masa de la buerzeda poniendo dos yemas de huevo junto con otros dos huevos enteros, el azúcar y la harina. Lo batimos todo muy bien y reservamos.
A continuación, untamos un molde con un poco de mantequilla y le colocaremos las peras con su liquido de cocción. Añadiremos la crema que tenemos reservada y llevaremos lo que será nuestra buerzeda al horno (previamente calentado a 200ºC) un par de horas.
Pasado este tiempo, comprobamos que nuestra tarta está hecha y retiramos del horno.
Dejamos templar la buerzeda, desmoldamos y listo.
Foto orientativa: Gonmi
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
