Receta de Buñuelos de chocolate

¿Cómo hacer la receta de buñuelos de chocolate?

Primeramente, hacemos el relleno de los buñuelos de chocolate. Para ello, hay que derretir el chocolate, volcarlo en un bol, e ir mezclando con la nata líquida hasta conseguir una masa homogénea, que posteriormente enfriaremos hasta que quede sólida en el frigorífico.

Sacar el relleno de chocolate de los buñuelos de chocolate del frigorífico, y hacer bolitas con la masa del tamaño de una cereza. Reservar en un lugar fresco.

Por otro lado, hacemos la masa de los buñuelos de chocolate. Para ello, hay que tamizar la harina en un bol, echar la mantequilla deshecha, la fécula de patata, el azúcar, la levadura, un huevo entero, una pizca de sal y la cerveza; y remover muy bien hasta formar una masa. Luego hay que echar dos claras montadas (descartamos las yemas), remover, y enfriar la masa durante 40 minutos en el frigorífico.

Bañar las bolas de chocolate en la masa de los buñuelos, y freír unos segundos hasta que estén doraditos. Dejar enfriar antes de comer. Los buñuelos de chocolate se pueden decorar con azúcar glas.

Foto orientativa: Juantiagues.

Consejos del autor para hacer Buñuelos de chocolate:

El relleno de estos buñuelos de chocolate, al freírse, quedará líquido. Son una exquisitez.