Receta de Buñuelos de pimiento rojo

¿Cómo hacer la receta de buñuelos de pimiento rojo?

Lo inicial y fundamental para preparar unos ricos buñuelos de pimiento rojo es hacer una masa esponjosa, así que colocamos la leche entera en un cazo y la calentamos a fuego medio.

En otro cazo distinto, colocamos la mantequilla y dejamos que se derrita. Cuando esté derretida, vertemos por encima la harina y cocinamos hasta que empiece a tostarse.

Cuando la harina esté tostada, añadimos la leche caliente y retiramos del fuego.

Batimos todo con unas varillas hasta que los grumos desaparezcan por completo.

Picamos los pimientos y los añadimos, con una pizca de sal y pimienta, dentro de la masa que hemos preparado.

Dejamos enfriar la masa de los buñuelos de pimiento rojo y luego hacemos bolas que pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Freímos los buñuelos de pimiento rojo en abundante aceite caliente de oliva hasta que estén dorados y servimos.

Foto orientativa: Fugzu