Receta de Buñuelos gyoza

Aunque originales de China, los buñuelos gyoza se han popularizado en su versión japonesa. Y ahora, gracias a esta receta, podrás prepararlos en tu casa.

Receta de buñuelos gyoza

Ingredientes para la receta de buñuelos gyoza

  • 100 gr. de col china
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • Jengibre rallado
  • 3 setas shiitake secas
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Pimienta molida
  • 24 láminas de gyoza
  • Harina
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal marina
  • Para servir:
  • Shoyu (salsa de soja japonesa)
  • Vinagre de arroz

¿Cómo hacer la receta de buñuelos gyoza?

1

Comenzamos a preparar una deliciosa ración de buñuelos gyoza, poniendo a remojar en agua caliente las setas shiitake hasta que se ablanden. Una vez tiernas, las escurrimos, y cortamos en trocitos muy finos. Picamos también el diente de ajo, la cebolleta y la col china.

2

Elaboramos el relleno para nuestros buñuelos gyoza, mezclando estas verduras con la carne picada, y agregamos un poquito de jengibre rallado, 1 cucharada de harina de maíz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, y una pizca de pimienta y sal al gusto.

3

Ponemos un poquito de la mezcla en cada un de las láminas de masa para los buñuelos gyoza, y las cerramos, humedeciendo los bordes y asegurándonos de que quedan bien selladas. Reservamos sobre un plato con harina.

4

Ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, freímos la parte de abajo de los buñuelos gyoza durante 3 minutos. Los cubrimos hasta la mitad con agua caliente, tapamos la sartén, y dejamos que se cuezan durante 5 minutos. Destapamos, y dejamos al fuego 1 minuto adicional antes de servirlos, acompañados con una mezcla de salsa de soja japonesa (shoyu) y vinagre de arroz.

Foto orientativa: renaissancechambara

Receta de buñuelos gyoza enviada por recetascomidas


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