Deliciosas hamburguesas de pollo estilo buffalo, una sugerente combinación que da como resultado una burger light, sana y muy rica.
Receta de Burger de pollo

- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de burger de pollo
- 500 gr. de carne de pollo picada
- 2 claras de huevo ligeramente batidas
- 1 tallo de apio picado finamente
- ½ taza de zanahorias ralladas
- ½ taza de panko
- ¼ taza de queso azul
- ¼ taza de salsa tabasco
- 1 cucharada fécula de maíz
¿Cómo hacer la receta de burger de pollo?
Al hacer las burger de pollo, lo primero es poner en un bol la zanahorias con dos cucharadas de agua, que después cocinaremos en el microondas durante 3 minutos. Escurrir y presionar. Dejar enfriar.
Ponemos las zanahorias en un bol grande, añadimos el pollo, las claras de huevo, el apio, el panko y el queso, y mezclamos perfectamente bien. Con las manos, hacemos hamburguesas de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
En otro bol, combinamos fécula y salsa, y removemos hasta que se disuelva. Reservamos.
Ponemos aceite en el grill y cocinamos las hamburguesas de pollo durante 6 minutos. Luego, presionamos la carne y cocinamos por 4 minutos más.
Barnizamos la carne de pollo con la salsa y cocinamos durante 1 minuto más.
Para montar las burger de pollo, disponemos el pan hamburguesa con el aderezo por encima, y acompañamos con bastones de apio y zanahoria.
Foto y fuente: Cocinemos Juntos
Consejos del autor para hacer Burger de pollo:
Esta hamburguesa de pollo es, en realidad, una burger al estilo buffalo.
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