Receta de Cake Pops de chocolate blanco

Antes de ponernos manos a la masa, para preparar los cake pops de chocolate blanco, tenemos que triturar las galletas María. Para ello, podemos usar un picador o robot de cocina o bien, meter las galletas en una bolsa con cierre a presión, y pasar por encima el rodillo de cocina.

Una vez que tengamos las galletas trituradas, continuaremos la preparación de los cake pops de chocolate blanco, mezclando las galletas trituradas con el queso en crema. Remueve bien para que el queso se integre y se extienda por toda las migas de galletas.

Una vez que tengamos la masa de las bizcoletas de chocolate blanco, vamos a meterla en la nevera durante un mínimo de 1 hora, para que se endurezca.

Una vez que tengamos la masa de los cakes pops de chocolate blanco, de tal forma que quede dura, pero moldeable, trabajaremos con ella, para hacer la forma de bolitas. Pinchamos un palillo o palito para brocheta en cada bolita para hacer las bizcoletas.

Fundimos el chocolate blanco al baño María o microondas, y pasamos cada bolita de galleta por el chocolate, asegurándonos que quede bien extendido por toda la superficie de la galleta. Espolvoreamos los fideos de colores o aquello con lo que queramos decorar nuestras bizcoletas, y las metemos en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.

Foto orientativa: Lori L. Stalteri

En lugar de utilizar galletas en la elaboración de los cake pops o bizcoletas de chocolate blanco, puedes usar desmigar un bizcocho.