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- Receta de calamaritos a la plancha
Estupendos calamaritos a la plancha, con ajito y perejil, una delicia marinera de lo más rica y sabrosa.
Lavamos y limpiamos los calamaritos y los rociamos con sal gorda. Esperamos unos diez minutos antes de hacerlos.
Ponemos la plancha a temperatura muy alta, rociamos con un hilito de aceite de oliva y, cuando comience a echar humo, ponemos los calamaritos, apenas un minuto por cada lado.
Apartamos los calamaritos a la plancha y, en un cuenco, mezclamos aceite de oliva, un chorrito de vinagre y los ajos majados. Agregamos el perejil fresco picado y salpimentamos al gusto. Removemos bien la mezcla.
Salseamos con este aderezo los calamaritos a la plancha y servimos en seguida. Una estupenda guarnición podrían ser unos tomates picados son sal.
Foto orientativa: by onnoth
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