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- Receta de caldo casero de pollo
Fácil de hacer y muy sabroso caldo casero de pollo, perfecto para tomar a modo de consomé o como base de tu sopa de fideos.
Hacer este caldo casero de pollo es muy sencillo, pues básicamente es unir los ingredientes y dejar cocer.
Empezamos enjuagando bien el pollo bajo el grifo para que eliminar cualquier resto de sangre. Ponemos el pollo limpio en un cazo amplio y añadimos el agua con la que haremos el caldo casero de pollo.
Sazonamos, añadimos unos granos de pimienta y llevamos a fuego medio mientras preparamos el resto de ingredientes.
Pelamos la cebolla, la cortamos en cuartos y la añadimos al cazo. Seguidamente, incorporamos la patata y las zanahorias peladas y troceadas, el puerro del mismo modo y el apio.
Mezclamos, agregamos el laurel y unas ramitas de perejil y dejamos que el caldo casero de pollo cueza a fuego suave (espumando de vez en cuando) durante aproximadamente 1 hora.
Retiramos del fuego, colamos y ya tendremos nuestro caldo casero de pollo listo para utilizar.
Foto orientativa: abex
Cocinar este fabuloso caldo casero, resultará tan sencillo como echar todos los ingredientes a la cazuela, y dejarlos cocer durante unas horas.
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