Receta de Caldo para arroz

¿Cómo hacer la receta de caldo para arroz?

Para preparar el caldo para arroz, empezamos poniendo una cazuela a fuego lento con un poco de aceite de oliva.

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Hacemos lo mismo con la zanahoria. Ponemos ambas verduras dentro de la cazuela y añadimos un poco de sal para que se pochen con el aceite.

Agregamos a la cazuela del caldo para arroz el diente de ajo machacado y removemos para que no se pegue nada al fondo de la cazuela.

Pelamos la patata y la cortamos en dados. La añadimos también a la cazuela para que se dore un poco.

Agregamos entonces el caldo de pollo y de verduras y dejamos que todos los sabores se mezclen.

Salpimentamos el caldo para arroz y dejamos hervir durante 30 minutos o hasta que las verduras estén cocinadas por completo... Listo para echar en él el arroz y dejar que se cueza.

Foto orientativa: Avlxyz

Consejos del autor para hacer Caldo para arroz:

Este caldo para arroz también podemos utilizarlo para cocer un poco de sémola, cous cous o incluso fideos finos. Aunque también se puede tomar solo, como un consomé.

Este caldo para arroz no puede congelarse, ya que la patata no se puede congelar. Si quieres hacer mucha cantidad para congelarlo e irlo sacando poco a poco no añadas las patatas.