Receta de Canapés de dátiles con bacon

¿Cómo hacer la receta de canapés de dátiles con bacon?

Para hacer estos pasabocas, vamos a necesitar 16 panecillos, que os recomiendo que sean de pan natural tostado. Sobre estos, convenientemente regados con aceite de oliva, montaremos el resto de los ingredientes de la siguiente manera.

Cortaremos la panceta a la mitad, obteniendo 16 mitades, una para cada pan. Entonces, enrollaremos cada dátil con media panceta, los pincharemos con unos palillos de madera, y los freiremos ligeramente en aceite de oliva muy caliente. Luego los sacaremos y los dejaremos sobre papel absorbente.

Por otro lado, haremos una mayonesa con el huevo, el aceite de oliva y un puntito de sal, para enriquecer nuestros pasabocas.

Para montar los pasabocas, pincharemos los dátiles envueltos en panceta en los panes, y por encima pondremos un sombrero de mayonesa. Por último, picaremos un poco de perejil y lo echaremos sobre los pasabocas, para darles sabor y color.

Foto orientativa: Elin B

Consejos del autor para hacer Canapés de dátiles con bacon:

Los pasabocas son una forma distinta de llamar a los canapés, pinchos, entrantes, o tapas, etc. La modalidad de pasabocas que yo os presento, con bacón y dátiles, es una de mis preferidas.