Receta de Canelones de pato

Deliciosa receta de canelones de pato, con cebolla y un chorrito de coñac, acompañados de una suave salsa bechamel. Para disfrutar de la buena cocina.

Receta de canelones de pato

Ingredientes para la receta de canelones de pato

  • 12 placas de canelones
  • Para el relleno:
  • 300 gr. de carne de pato
  • 30 gr. de harina
  • 120 ml. de leche
  • 1 cebolla
  • 50 ml. de coñac
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • Salsa bechamel

¿Cómo hacer la receta de canelones de pato?

1

Antes que nada debemos poner las placas con las que vamos a hacer los canelones de pato en remojo para que se ablanden.

2

En una sartén con aceite caliente, pochamos la cebolla muy picadita. Cuando se ablande añadimos el tomate triturado.

3

Mientras, vamos desmenuzando la carne, la añadimos al sofrito junto con el coñac y la hoja de laurel. Salpimentamos al gusto y cocemos a buego bajo durante unos minutos.

4

Echamos la harina para freirla, y poco a poco vertemos la leche. Dejamos cocer hasta que espese la salsa.

5

Quitamos la hoja de laurel y trituramos todos los ingredientes para que el relleno de los canelones de pato quede más fino y jugoso.

6

Cuando se enfríe la mezcla, vamos rellenando las placas de pasta, y las colocamos en una fuente.

7

Vertemos la salsa bechamel sobre los canelones de pato y espolvoreamos con un poco de queso rallado antes de meter a gratinar en el horno.

Foto orientativa: Demi

Receta de canelones de pato enviada por recetascomidas


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