Receta de Canutos

¿Cómo hacer la receta de canutos?

Para preparar estos canutos rellenos de crema, primero extendemos la placa de hojaldre, y la cortamos en tiras de unos 2 cm. Enrrollamos las tiras en forma de espiral, creando un canuto hueco que luego rellenaremos con la crema.

Con la ayuda de un pincel, pintamos los canutos con el huevo batido, y espolvoreamos un poco de azúcar por encima para que se quede pegado.

Colocamos los canutos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y dejamos hornear a 200ºC durante unos 10 minutos.

Para hacer la crema de los canutos, en una cazuela calentamos a fuego medio 2/3 de la leche junto con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Retiramos una vez disuelto el azúcar y reservamos.

Por otro lado disolvemos la harina de maíz en el resto de la leche, y añadimos las 5 yemas batidas. Agregamos a la mezcla de leche y azúcar hecha anteriormente y batimos todo rápido.

Llevamos de nuevo al fuego sin dejar de remover hasta que espese y luego dejamos enfriar.

Por último, rellenamos los canutos con la crema y servimos en la mesa.

Foto orientativa: Demi