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VerdurasUn postre contundente de pan, frutas, queso y miel de piloncillo... Muy típico de Semana Santa.
Receta de Capirotada sinaloense
- 120 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 10 personas
- Recetas de Dulces
Un postre contundente de pan, frutas, queso y miel de piloncillo... Muy típico de Semana Santa.
Primero, en un cazo, echamos todos los ingredientes de la miel y los ponemos a cocer.
Prencalentamos el a 180 ºC.
Se lonchea el pan, en rebanadas de 2 cm de ancho.
Una vez que está hirviendo la miel, sacamos la canela y los clavos, y agregamos las frutas secas (pasas, ciruelas y cacahuates). En ese momento apagamos el fuego.
Enseguida, engrasamos un molde grande donde quepa todo el pan y lo colocamos
en capas, una de pan y una de la miel/frutas, platanos en rodajas y el queso en cuadritos. Y asi hasta terminar.
Colocado todo dentro del molde o refractario, lo cubrimos con papel aluminio y lo metemos al horno alrededor de 2 horas.
Antes de sacarlo del horno, hay que ver que la parte de arriba queda un poco doradita y que todos los ingredientes estén bien cocidos (no debe quedar ni muy seca ni muy blanda).
** Foto orientativa mrkalolo
Es un postre Sinaloense muy rico que se come solo o acompañado con un vaso de leche fría.
Un rico bocado de camarones macerados en zumo de limón, cebolla y chiles y unas gotas de soya (soja), servidos con cebolla, pepino y salsa de soya.
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