Receta de Capirotada sinaloense

Primero, en un cazo, echamos todos los ingredientes de la miel y los ponemos a cocer.

Prencalentamos el a 180 ºC.

Se lonchea el pan, en rebanadas de 2 cm de ancho.

Una vez que está hirviendo la miel, sacamos la canela y los clavos, y agregamos las frutas secas (pasas, ciruelas y cacahuates). En ese momento apagamos el fuego.

Enseguida, engrasamos un molde grande donde quepa todo el pan y lo colocamos

en capas, una de pan y una de la miel/frutas, platanos en rodajas y el queso en cuadritos. Y asi hasta terminar.

Colocado todo dentro del molde o refractario, lo cubrimos con papel aluminio y lo metemos al horno alrededor de 2 horas.

Antes de sacarlo del horno, hay que ver que la parte de arriba queda un poco doradita y que todos los ingredientes estén bien cocidos (no debe quedar ni muy seca ni muy blanda).

** Foto orientativa mrkalolo

Es un postre Sinaloense muy rico que se come solo o acompañado con un vaso de leche fría.