Receta de Cardo rebozado

Unos cardos rebozados serán el complemento perfecto para acompañar a los platos de carne o pescado. Una guarnición diferente que merece la pena pena probar.

Receta de cardo rebozado

Ingredientes para la receta de cardo rebozado

  • 500 gr. de cardos
  • 1 huevo
  • Limón
  • Harina
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cardo rebozado?

1

Podemos prepara los cardos rebozados bien con cardos en conserva (en cuyo caso solo tendremos que abrir el bote y escurrir), o bien frescos. Si se opta por la segunda opción, habrá que cocer los cardos en agua, un poquito de zumo de limón y sal, durante aproximadamente 60 minutos, hasta que estén tiernos. A continuación los escurrimos.

2

Una vez escurridos, tenemos que secarlos lo máximo que podamos. A continuación, pasaremos al segundo paso de esta receta de cardos rebozados, que será freír. Pues bien, ahora les echaremos un poquito de pimienta y los iremos pasando primero por harina y después por el huevo batido.

3

Ponemos una sartén al fuego y, cuando esté caliente iremos echando los cardos. Freiremos hasta que se pongan dorados, y entonces los iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. ¡Listo!

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de cardo rebozado enviada por recetascomidas

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