Receta de Carrillada de cerdo al horno

¿Cómo hacer la receta de carrillada de cerdo al horno?

Para cocinar la carrillada de cerdo al horno empezamos pelando la zanahoria y troceándola, de forma que queden dados ni muy grandes ni muy pequeños. Pelamos también la cebolla y la cortamos en juliana.

Colocamos las verduras, junto a los champiñones, en una fuente apta para horno. Colocamos sobre las verduras la carrillada en dados y añadimos sal, pimienta negra molida y un buen chorro de aceite de oliva.

Regamos la carne con la mitad del vino blanco y empezamos a hornear nuestra carrillada de cerdo al horno, a 180ºC durante 40 minutos.

Tras ese tiempo, sacamos la fuente de carrillada de cerdo al horno y añadimos el resto del vino blanco, removiendo todo para que se mezclen los ingredientes bien.

Metemos de nuevo la fuente en el horno y dejamos cocinar durante otros 40 minutos.

Servimos la carrillada de cerdo al horno caliente y con un poco de salsa en el plato.

Foto orientativa: Girlinterrumptedeating

Consejos del autor para hacer Carrillada de cerdo al horno:

En vez de carrillada de cerdo, podemos utilizar otra carne, como carrillada de ternera, pero el sabor final de la receta cambiará notablemente... Y el nombre ya no podría ser carrillada de cerdo al horno ;-D

Puedes añadir unas patatas peladas a la fuente de horno si lo deseas, será una guarnición estupenda.